Mexilhão Gratinado com Batata Palha, Queijo e Delícias do Mar ao Molho de Tomate

1.Descongele o miolo de mexilhão em água fria por cerca de 30 minutos e escorra bem.

2.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

4.Acrescente o miolo de mexilhão e as delícias do mar à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Adicione o molho de tomate e o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Cozinhe por mais 2-3 minutos.

6.Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, misturando bem.

7.Em um refratário, coloque a mistura de mexilhão e delícias do mar e espalhe uniformemente.

8.Cubra com a batata palha, distribuindo de maneira uniforme sobre a mistura.

9.Finalize polvilhando o queijo ralado por cima da batata palha.

10.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

11.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.