Salteado Colorido de Brócoli, Zanahoria y Tomate

1.Lava bien el brócoli y córtalo en floretes pequeños.

2.Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.

3.Lava los tomates y córtalos en cubos.

4.Pica finamente los dientes de ajo y la cebolla.

5.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

6.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

7.Añade las zanahorias a la sartén y cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

8.Incorpora el brócoli y cocina por otros 5 minutos, hasta que esté tierno pero crujiente.

9.Agrega los tomates y la salsa de soja, y mezcla bien todos los ingredientes.

10.Cocina por 2-3 minutos más, hasta que los tomates estén ligeramente cocidos pero aún firmes.

11.Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.