Arroz Doce com Frutas Caramelizadas e Crocante de Bolacha

1.Em uma panela, coloque o arroz e a água. Tempere com sal e leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que a água evapore e o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.

2.Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Misture o feijão e a soja cozidos ao molho de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve.

5.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione as frutas fatiadas (banana, maçã e pera). Cozinhe por alguns minutos até que as frutas estejam macias.

6.Adicione o mel às frutas e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo delicadamente para caramelizar.

7.Em um prato, coloque uma porção do arroz, cubra com o refogado de feijão e soja, e finalize com as frutas caramelizadas por cima.

8.Polvilhe as bolachas trituradas sobre o prato para dar um toque crocante e finalize com canela em pó a gosto.