Salteado Colorido de Pollo y Carne Molida

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne molida de res y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

4.Añade los cubos de pechuga de pollo y cocina hasta que estén completamente cocidos.

5.Agrega la berenjena y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Incorpora los pimientos (verde, rojo y amarillo) y el zucchini, y cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

7.Vierte la salsa de soya sobre la mezcla y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.

8.Sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina por un par de minutos más.

9.Retira del fuego y sirve caliente.