Hongos Glaseados con Glucosa

1.Lava los hongos frescos bajo agua corriente y sécalos con cuidado con un paño limpio.

2.En una cacerola, mezcla la glucosa, el agua y el jugo de limón. Lleva a fuego medio y revuelve hasta que la glucosa se disuelva completamente.

3.Agrega los hongos a la mezcla de glucosa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, asegurándote de que los hongos estén bien cubiertos con la mezcla.

4.Retira los hongos de la cacerola y colócalos en un plato para que se enfríen y se endurezcan un poco.

5.En la misma cacerola, agrega la mantequilla y caliéntala a fuego medio. Una vez derretida, añade los hongos glaseados y espolvorea con canela, sal y pimienta al gusto.

6.Saltea los hongos durante 5 minutos, asegurándote de que estén bien caramelizados y dorados por todos lados.

7.Retira del fuego y sirve caliente como acompañamiento o como un delicioso aperitivo.