Torta de Sardinha com Cenoura, Abobrinha e Pimentão

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma tigela grande, misture as cenouras, a abobrinha e o pimentão picado.

3.Adicione a lata de sardinha, quebrando-a levemente com um garfo.

4.Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.

5.Incorpore a mistura de legumes e sardinha à massa, mexendo delicadamente para não desmanchar os legumes.

6.Adicione a salsa picada e misture novamente.

7.Unte uma forma com manteiga e despeje a massa na forma, espalhando uniformemente.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

9.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva quente ou em temperatura ambiente.