Macarrão de Fubá com Sardinha e Legumes

1.Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a abobrinha, a cenoura e o pimentão verde, refogando por cerca de 5 minutos até que os legumes estejam macios.

4.Misture as sardinhas, desfiando-as levemente com um garfo, e cozinhe por mais 2 minutos.

5.Adicione a couve e cozinhe até murchar, cerca de 3 minutos.

6.Em uma tigela, bata os ovos e misture com o fubá até formar uma massa homogênea.

7.Incorpore a mistura de legumes e sardinha à massa de fubá, mexendo bem para combinar todos os ingredientes.

8.Em uma forma untada, despeje a mistura e espalhe uniformemente.

9.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

10.Retire do forno, deixe esfriar um pouco, e sirva polvilhado com queijo ralado e salsinha picada.