Carne de Panela Suculenta com Molho de Cebola

1.Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.

2.Adicione a carne de panela e sele todos os lados até que fiquem dourados.

3.Retire a carne da panela e reserve.

4.Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas.

5.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

6.Coloque a carne de volta na panela e adicione as folhas de louro, o extrato de tomate, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino.

7.Misture bem todos os ingredientes.

8.Adicione a água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos após pegar pressão.

9.Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

10.Abra a panela, retire a carne e fatie-a.

11.Se desejar, reduza o molho na panela em fogo alto por alguns minutos para engrossar.

12.Sirva a carne fatiada com o molho por cima e polvilhe salsinha picada a gosto.