Arroz Cremoso con Jamón Ibérico y Queso Roquefort

1.En una olla grande, calienta 4 tazas de agua y añade una pizca de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega el arroz y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el jamón ibérico y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

3.Añade la nata para cocinar a la sartén con el jamón y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Incorpora el arroz cocido a la mezcla de nata y jamón, y mezcla bien para que el arroz se impregne de la salsa. Agrega el queso roquefort desmenuzado y mezcla hasta que se derrita y se integre en el arroz.

5.En una cacerola pequeña, hierve agua y cocina los huevos durante 6-7 minutos para que queden con la yema un poco líquida. Luego, enfría en agua fría, pélalos y resérvalos.

6.Sirve el arroz cremoso en platos y coloca un huevo cocido encima de cada porción. Espolvorea con pimienta al gusto y disfruta.