Tostadas de Guacamole con Jamón y Queso

1.Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.

2.En un tazón, aplasta la pulpa de aguacate con un tenedor hasta obtener un puré suave.

3.Agrega sal y pimienta al gusto al puré de aguacate y mezcla bien.

4.En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los huevos batidos con la leche. Revuelve hasta que estén cocidos y esponjosos.

5.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en la sartén hasta que estén doradas y crujientes.

6.Unta una generosa cantidad de guacamole sobre cada rebanada de pan tostado.

7.Corta el jamón y el fuet en rodajas finas y colócalos sobre el guacamole.

8.Agrega los huevos revueltos encima del jamón y el fuet.

9.Espolvorea el queso rallado sobre las tostadas y añade las aceitunas cortadas en rodajas.

10.Sirve las tostadas de guacamole con jamón y queso inmediatamente, disfrutando de su frescura y sabor.