Batatas Rústicas com Bifes de Porco Suculentos

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Lave bem as batatas e corte-as em gomos, mantendo a casca.

3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Espalhe as batatas em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

4.Enquanto as batatas assam, tempere os bifes de porco com sal, pimenta-do-reino, mostarda, mel e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

5.Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto. Adicione os bifes de porco e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.

6.Retire os bifes da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que a cebola fique transparente.

7.Sirva os bifes de porco com as batatas rústicas ao lado, decorando com salsa picada por cima.