Tapioca Recheada com Queijo, Presunto e Ovo

1.Em uma tigela, misture a goma de tapioca com o leite até obter uma massa homogênea.

2.Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio e adicione a mistura de tapioca, espalhando-a uniformemente para formar uma camada fina.

3.Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a tapioca comece a soltar das bordas.

4.Vire a tapioca com cuidado e adicione as fatias de queijo e presunto em uma metade da tapioca.

5.Quebre o ovo em uma tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino, e bata levemente.

6.Despeje o ovo batido sobre o queijo e presunto na tapioca.

7.Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, e cozinhe por mais 2-3 minutos até que o ovo esteja cozido e o queijo derretido.

8.Retire do fogo e sirva quente.