Ensalada Rusa Clásica con un Toque Especial

1.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las papas y las zanahorias. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Agrega los guisantes en los últimos 5 minutos de cocción.

2.Escurre las verduras y déjalas enfriar a temperatura ambiente.

3.En un tazón grande, mezcla las papas, zanahorias, guisantes y los huevos duros picados.

4.En otro tazón, combina la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea.

5.Agrega la mezcla de mayonesa a las verduras y mezcla suavemente para no deshacer las papas.

6.Si deseas, incorpora las aceitunas y la cebolla morada para darle un toque extra de sabor.

7.Refrigera la ensalada rusa durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

8.Sirve fría como acompañamiento o plato principal.