Calda de Chocolate Sem Açúcar e Sem Leite

1.Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e reserve.

2.Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo médio até começar a ferver.

3.Assim que a água estiver fervendo, reduza o fogo para baixo e adicione o chocolate picado à panela.

4.Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea.

5.Adicione o extrato de baunilha, o adoçante e a pitada de sal, e misture bem para incorporar todos os ingredientes.

6.Continue cozinhando em fogo baixo por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até que a calda engrosse ligeiramente.

7.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.