Maionese Caseira Cremosa

1.Coloque o ovo, a mostarda e o suco de limão no liquidificador.

2.Bata em velocidade média até que os ingredientes estejam bem misturados.

3.Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em um fio fino e constante, até que a mistura comece a emulsificar e engrosse.

4.Quando a maionese atingir a consistência desejada, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e bata rapidamente para misturar.

5.Desligue o liquidificador e transfira a maionese para um recipiente hermético.

6.Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.