Brócoli al Ajo con Limón y Almendras Tostadas

1.Lava el brócoli bajo agua fría y corta en floretes.

2.En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el brócoli y cocina por 3-4 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

3.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.

4.Añade el brócoli escurrido a la sartén y mezcla bien con el ajo. Cocina por 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el jugo y la ralladura de limón, y mezcla bien. Cocina por 1 minuto más para que se integren los sabores.

6.Retira del fuego y añade las almendras tostadas. Mezcla nuevamente y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.