Galletas Sin Gluten de Almendra y Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.En otro tazón, bate el huevo, luego añade el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, y mezcla bien.

4.Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.

5.Incorpora las chispas de chocolate a la masa.

6.Con una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.

7.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

8.Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.