Arroz con Carne Molida y Verduras

1.En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.

2.Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.

3.Incorpora el pimiento rojo y las papas en cubos, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Añade el arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.

5.Agrega los tomates picados, el choclo congelado, el brócoli y el repollo. Mezcla todo nuevamente.

6.Cubre los ingredientes con agua (aproximadamente 4 tazas) y sazona con sal y pimienta al gusto.

7.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz y las papas estén tiernos.

8.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.