Salteado de Carne con Huevo y Brócoli

1.Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de aceite de oliva.

2.Agrega los dientes de ajo picados y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

3.Incorpora las tiras de carne de vacuno a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas al punto deseado.

4.Añade el pimiento morrón y el brócoli a la sartén, y cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.

5.Mientras se cocinan las verduras, en un tazón aparte, bate los huevos con un poco de sal y pimienta.

6.Haz un espacio en el centro de la sartén y vierte los huevos batidos. Revuelve suavemente para mezclar con la carne y las verduras, cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos.

7.Agrega los cebollines picados y mezcla bien todos los ingredientes en la sartén.

8.Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario antes de servir.