Kleurrijke Wokgroenten met Kruidige Tofu

1.Druk de tofu goed aan om overtollig vocht te verwijderen en snijd deze in blokjes.

2.Verwarm de sesamolie in een grote wok op middelhoog vuur.

3.Voeg de tofu toe aan de wok en bak deze goudbruin aan alle kanten, ongeveer 5-7 minuten.

4.Voeg de knoflook en gember toe aan de wok en bak dit 1 minuut mee tot het aromatisch is.

5.Voeg de paprika's, courgette, broccoli en wortels toe aan de wok en roerbak alles gedurende 5-7 minuten tot de groenten knapperig zijn.

6.Giet de sojasaus over de groenten en tofu en roer goed door, zodat alles gelijkmatig bedekt is.

7.Breng op smaak met zout en peper naar wens.

8.Strooi de lente-uitjes en sesamzaad over het gerecht en roer nogmaals door.

9.Serveer de kleurrijke wokgroenten met tofu warm, eventueel met rijst of noedels.