Pâtes à la viande hachée avec sauce crémeuse à la tomate

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les pâtes. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Ajoutez le steak haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4.Incorporez la purée de tomates dans la poêle avec la viande, mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

5.Ajoutez la crème fraîche à la sauce et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez mijoter encore 2-3 minutes.

6.Dans un bol, battez les œufs et incorporez-les à la sauce crémeuse hors du feu pour éviter qu'ils ne coagulent.

7.Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

8.Servez chaud, garni de fromage râpé sur le dessus.