Shots de Lemon Pie

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón, mezcla las galletas de vainilla trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.

3.Coloca la mezcla de galletas en el fondo de pequeños vasos o copas, presionando firmemente para formar una base.

4.Hornea las bases de galleta durante 10 minutos y luego retíralas del horno para enfriar.

5.En otro tazón, combina la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que esté suave.

6.Vierte la mezcla de limón sobre las bases de galleta en los vasos, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

7.Refrigera los shots durante al menos 2 horas para que se endurezcan.

8.Antes de servir, bate la crema con el azúcar hasta que forme picos suaves y colócala en la parte superior de cada shot.

9.Decora con rodajas de limón y sirve frío.