Pollo a la Mostaza con Verduras Asadas

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezcla la mostaza, la sal, la pimienta y el azúcar. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos con la mezcla.

3.En una bandeja para hornear, coloca las papas, las zanahorias, los tomates y el pimiento. Rocía con aceite de oliva y mezcla bien para que las verduras queden cubiertas.

4.Coloca los muslos de pollo sobre las verduras en la bandeja.

5.Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las verduras estén tiernas.

6.Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.