Tostones con Queso y Ketchup

1.Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor.

2.Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto para freír los plátanos.

3.Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano y fríelas durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

4.Retira los plátanos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

5.Usando un plato o una prensa para tostones, aplana cada rodaja de plátano hasta que quede plana y un poco más delgada.

6.Vuelve a calentar el aceite y fríe los plátanos aplastados durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y dorados.

7.Retira los tostones del aceite y colócalos nuevamente sobre papel absorbente.

8.Espolvorea sal al gusto sobre los tostones calientes.

9.Coloca una porción de queso mozzarella rallado sobre cada toston y deja que se derrita un poco con el calor de los tostones.

10.Sirve los tostones calientes con ketchup al lado para mojar.