Sorvete de Salsa Refrescante

1.Lave bem as folhas de salsa e reserve.

2.Em uma panela, adicione a água e o açúcar, e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente, formando um xarope.

3.Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4.Quando o xarope estiver frio, adicione as folhas de salsa e o suco de limão. Misture bem.

5.Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

6.Coe a mistura em uma tigela para remover os sólidos da salsa, pressionando com uma colher para extrair o máximo de líquido possível.

7.Adicione o creme de leite fresco à mistura coada e misture bem.

8.Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelar e leve ao congelador por cerca de 4 horas, ou até que esteja firme.

9.Retire do congelador e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Use uma colher para fazer bolas de sorvete e sirva em taças.