Ensalada Nutritiva de Semillas y Frutos del Mar

1.Cocina la carne de res en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y cocida por completo. Reserva.

2.En la misma sartén, añade los mariscos y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Reserva.

3.Cocina el filete de pescado en la sartén hasta que esté bien cocido y desmenúzalo en trozos.

4.En una olla, cocina los granos enteros (quinoa o arroz integral) según las instrucciones del paquete y reserva.

5.En un bol grande, mezcla las legumbres cocidas, las verduras frescas picadas, las frutas frescas cortadas en cubos, y los tubérculos cocidos y cortados.

6.Agrega las semillas mixtas y los frutos secos a la mezcla de verduras y frutas.

7.Incorpora la carne de res, los mariscos, el pescado y el hígado de res a la ensalada.

8.Exprime el jugo de los cítricos sobre la ensalada y añade un chorrito de aceite de oliva.

9.Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados y sirve fresco.