Arroz Cremoso de Coco

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Coloque o arroz na panela e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos no tempero.

4.Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver.

5.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

6.Assim que o arroz estiver cozido, adicione o leite de coco e o creme de leite. Misture bem até que tudo esteja incorporado.

7.Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja cremoso.

8.Desligue o fogo e decore com salsinha picada antes de servir.