Omelete de Tomate com Farinha de Trigo

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione a farinha de trigo aos ovos batidos e misture bem até que não haja grumos.

3.Incorpore o leite à mistura, mexendo até obter uma massa homogênea.

4.Adicione o sal e o tomate picado à massa, misturando delicadamente para que o tomate fique distribuído por toda a mistura.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o óleo, espalhando-o por toda a superfície.

6.Despeje a mistura de ovos e tomate na frigideira quente, cozinhando por cerca de 3-4 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada.

7.Com uma espátula, vire a omelete cuidadosamente e cozinhe o outro lado por mais 2-3 minutos, até que esteja completamente cozida e levemente dourada.

8.Retire a omelete da frigideira e sirva quente, podendo ser acompanhada de uma salada ou pão.