Pollo a la Plancha con Guacamole, Espagueti Verde y Puré de Papa

1.Marina las pechugas de pollo con el jugo de limón, ajo picado, comino, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

2.Mientras el pollo se marina, prepara el guacamole. En un tazón, aplasta los aguacates y mezcla con el tomate picado, cebolla, cilantro y el jugo de limón. Reserva.

3.Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

4.En una licuadora, mezcla los espaguetis cocidos con las espinacas y la crema hasta obtener una mezcla homogénea. Calienta en una sartén a fuego medio y reserva.

5.Hierve las papas peladas y cortadas en trozos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y tritura con la leche y la mantequilla hasta obtener un puré suave.

6.Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.

7.Sirve el pollo a la plancha acompañado del guacamole, el espagueti verde y el puré de papa.