Miojo Cremoso com Queijo

1.Em uma panela, coloque as 2 xícaras de água e leve ao fogo alto até ferver.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione o pacote de miojo e cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

3.Após 3 minutos, escorra a água do miojo, mas reserve um pouco da água do cozimento (cerca de 1/4 de xícara).

4.Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.

5.Adicione o miojo cozido de volta à panela e misture bem com a manteiga.

6.Em seguida, adicione o queijo muçarela e o queijo parmesão, misturando até que os queijos derretam e fiquem cremosos.

7.Se a mistura estiver muito seca, adicione um pouco da água reservada do cozimento até atingir a consistência desejada.

8.Tempere com alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto.

9.Misture tudo novamente e cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer bem.

10.Sirva imediatamente, decorando com mais queijo parmesão se desejar.