Bolo de Doce de Leite com Cobertura Cremosa

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o óleo e o doce de leite à mistura e continue batendo até ficar homogêneo.

4.Misture a essência de baunilha e o leite, incorporando bem.

5.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

6.Adicione a mistura seca aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Para a cobertura, você pode usar mais doce de leite ou preparar um ganache de chocolate para cobrir o bolo.