Fideos con Huevos y Salsa de Tomate

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y suave, aproximadamente 5 minutos.

3.En un tazón, bate los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el orégano hasta que estén bien mezclados.

4.Agrega la mezcla de huevos a la sartén con la cebolla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 5-7 minutos.

5.Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien. Cocina por 2 minutos más para calentar la salsa.

6.Agrega los fideos cocidos a la mezcla de huevos y salsa, y revuelve suavemente para combinar.

7.Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve bien para que se integre y espese ligeramente.

8.Retira del fuego y añade el queso rallado, mezclando hasta que se derrita y se integre en el plato.

9.Sirve caliente y disfruta de tus fideos con huevos y salsa de tomate.