Tostadas de Huevo con Mortadela y Cebolla

1.Pica finamente la cebolla y corta la mortadela en tiras o cubos pequeños.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

3.Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada, aproximadamente 5-7 minutos.

4.Añade la mortadela a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente.

5.Mientras tanto, en otra sartén, cocina los huevos al gusto (revueltos, estrellados o como prefieras).

6.Cuando los huevos estén listos, agrégales sal y pimienta al gusto.

7.Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en la sartén hasta que estén doradas.

8.Para servir, coloca una rebanada de pan en un plato, añade una porción de la mezcla de cebolla y mortadela, y finalmente coloca los huevos encima.

9.Repite el proceso con las demás rebanadas de pan y sirve caliente.