Salade Protéinée aux Légumes Frais

1.Dans un grand saladier, mélanger le poulet grillé, les pois chiches, le quinoa, l'avocat, le poivron rouge, le concombre et les tomates cerises.

2.Ajouter la feta émiettée et la roquette au mélange de légumes et de protéines.

3.Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

4.Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

5.Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.