Coxinha de Frango com Queijo Suíço

1.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o peito de frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe por cerca de 5 minutos.

3.Adicione o caldo de galinha e cozinhe até que o líquido evapore. Reserve e deixe esfriar.

4.Em uma tigela, misture a farinha de trigo com 1 xícara de água e uma pitada de sal, formando uma massa homogênea.

5.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.

6.Corte a massa em círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

7.Coloque uma colher de sopa do recheio de frango no centro de cada círculo e adicione um pouco de queijo suíço ralado por cima.

8.Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

9.Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.

10.Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.

11.Retire as coxinhas da panela e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.