Eiwitrijke Kip Avocado Wraps

1.Snijd de kipfilet in dunne reepjes en breng op smaak met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.

2.Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipreepjes tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.

3.Schil en ontpit de avocado. Prak de avocado in een kom en meng met de Griekse yoghurt en citroensap tot een gladde saus.

4.Leg de wraps op een vlak oppervlak en verdeel de avocadosaus gelijkmatig over beide wraps.

5.Verdeel de gebakken kipreepjes over de wraps.

6.Snijd de tomaat in dunne plakjes en leg deze samen met de spinazie op de kip.

7.Rol de wraps stevig op en snijd ze doormidden.

8.Serveer direct of wikkel in folie voor een lunch onderweg.