Frango Empanado Crocante com Farinha de Arroz

1.Corte o peito de frango em tiras ou filés, conforme sua preferência.

2.Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os temperos.

3.Em um prato fundo, bata os ovos até ficarem homogêneos.

4.Em outro prato, misture a farinha de trigo e a farinha de arroz.

5.Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

6.Passe cada pedaço de frango primeiro na mistura de farinhas, cobrindo bem, depois mergulhe nos ovos batidos, e novamente na mistura de farinhas para garantir uma crosta bem crocante.

7.Coloque os pedaços de frango empanados na frigideira com óleo quente, tomando cuidado para não sobrecarregar a panela.

8.Frite por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

9.Retire o frango da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.