Bolo de Banana com Cacau e Crosta Crocante na Frigideira

1.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas com o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de banana e misture bem.

3.Em outra tigela, combine o cacau em pó, o amido de milho, o fermento em pó e o sal.

4.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

5.Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

6.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

7.Despeje a massa na frigideira e tampe.

8.Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente, podendo ser polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.