Pasta de Alho Congelada para Usar em Pratos

1.Descasque e pique os dentes de alho em pedaços pequenos.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.

3.Adicione o alho picado e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que o alho esteja levemente dourado e aromático.

4.Retire a frigideira do fogo e deixe o alho esfriar por alguns minutos.

5.Adicione a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino ao alho refogado e misture bem.

6.Transfira a mistura para um processador de alimentos e processe até obter uma pasta homogênea.

7.Coloque a pasta em um recipiente hermético ou em formas de gelo para congelar.

8.Se usar formas de gelo, depois de congelar, transfira os cubos de pasta para um saco plástico para facilitar o armazenamento.

9.Armazene no congelador e utilize conforme necessário em suas receitas.