Salade de Chou-Fleur au Thon et Herbes Fraîches

1.Lavez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets.

2.Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égouttez et laissez refroidir.

3.Émincez les oignons verts, l'oignon rouge et les poivrons rouges confits.

4.Coupez les citrons confits en petits dés.

5.Dans un grand saladier, émiettez le thon à la fourchette.

6.Ajoutez les bouquets de chou-fleur refroidis, les oignons verts émincés, l'oignon rouge émincé, les poivrons rouges confits, les dés de citrons confits, la coriandre fraîche ciselée et le persil frais ciselé.

7.Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron.

8.Mélangez bien tous les ingrédients pour que les saveurs se mélangent.

9.Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.