Arroz con Patatas a la Española

1.En una olla grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los ajos, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora el pimiento rojo y las patatas en cubos, y cocina durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

4.Añade el arroz y el pimentón dulce, y mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores.

5.Vierte las 4 tazas de agua en la olla y agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

6.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz y las patatas estén tiernos y el agua se haya absorbido.

7.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.