Macarrão com Carne de Sol e Molho Cremoso

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3.Adicione o tomate e o pimentão à frigideira, cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.

4.Misture a carne de sol desfiada na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Adicione o creme de leite e o queijo coalho ralado, misturando bem até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Misture o macarrão cozido ao molho de carne de sol, envolvendo bem para que o macarrão fique coberto pelo molho.

7.Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.