Panqueca de Trigo Sem Fermento com Ovo

1.Em uma tigela, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos.

2.Adicione o leite e o óleo aos ovos batidos e misture bem.

3.Em outra tigela, misture o trigo, o açúcar e o sal.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando-a em um círculo uniforme.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada.

8.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

9.Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

10.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.