Abobrinha Recheada com Atum, Queijo e Milho Verde

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire o miolo, formando um barco.

3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

4.Adicione o atum, o milho verde e o miolo da abobrinha picado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.

5.Retire do fogo e misture a metade do queijo muçarela ao recheio.

6.Recheie as metades das abobrinhas com a mistura de atum e milho.

7.Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira e cubra com o restante do queijo muçarela.

8.Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9.Retire do forno e sirva quente.