Muslos de Pollo al Horno con Naranja y Verduras

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la cáscara rallada de naranja, el ajo picado, el tomillo, el pimentón, sal y pimienta al gusto.

3.Agrega los muslos de pollo a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

4.En una bandeja para hornear, coloca las papas y las zanahorias. Rocía con un poco de aceite de oliva y mezcla bien.

5.Coloca los muslos de pollo marinados sobre las verduras en la bandeja.

6.Vierte un poco de agua en la bandeja para ayudar a que las verduras se cocinen y no se sequen.

7.Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.

8.Después de 30 minutos, retira el papel aluminio y hornea por otros 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.

9.Sírvelo caliente, acompañado de las verduras asadas.