Tortitas de Avena con Huevo y Mermelada

1.En un tazón grande, mezcla la avena, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.

2.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla si es necesario.

3.Vierte porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees.

4.Cocina cada tortita durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados.

5.Voltea las tortitas y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén doradas por el otro lado.

6.Retira las tortitas de la sartén y colócalas en un plato.

7.Sirve las tortitas calientes con mermelada al gusto por encima.