Biefstuk met Smeltende Kaas en Kruidige Aardappelen

1.Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.

2.Kook de aardappelblokjes in gezouten water gedurende 10 minuten tot ze bijna gaar zijn. Giet af en zet opzij.

3.Verhit de olijfolie in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, tijm en rozemarijn toe en bak 1 minuut tot het aromatisch is.

4.Voeg de aardappelblokjes toe aan de pan en bak ze 5-7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Breng op smaak met zout en peper.

5.Verhit een andere pan op hoog vuur en bak de biefstukken 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer naar wens. Breng op smaak met zout en peper.

6.Leg de biefstukken op de aardappelen in de ovenbestendige pan en giet de gesmolten kaas erover.

7.Zet de pan in de oven en bak nog 5-7 minuten tot de kaas bubbelt en goudbruin is.

8.Haal de pan uit de oven en laat de biefstukken 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.