Ensalada Fresca de Zanahoria y Naranja

1.En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, los gajos de naranja, las nueces, las pasas, la cebolla morada y el cilantro fresco.

2.En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.

3.Vierte el aderezo sobre la mezcla de zanahorias y mezcla suavemente para que todo se impregne con el aderezo.

4.Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.

5.Sirve la ensalada fresca de zanahoria y naranja como acompañamiento o como plato principal ligero.