Spaghetti met Tomaat en Komkommer

1.Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente.

2.Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

3.Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak deze 1-2 minuten tot hij goudbruin is.

4.Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak ze 5-7 minuten tot ze zacht zijn en beginnen te barsten.

5.Voeg de blokjes komkommer toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Bak nog eens 2-3 minuten.

6.Breng het mengsel op smaak met balsamicoazijn, zout en peper.

7.Giet de spaghetti af en voeg deze toe aan de pan met de tomaat en komkommer. Meng alles goed door elkaar zodat de spaghetti bedekt is met de saus.

8.Serveer de spaghetti warm, gegarneerd met verse basilicum.