Gratin de Courgettes à la Laurent Mariotte

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

3.Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail.

4.Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

5.Ajoutez l'oignon et l'ail émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6.Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.

7.Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym séché.

8.Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de crème fraîche, et saupoudrez de fromage râpé.

9.Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage râpé.

10.Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

11.Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.